Природное

Земледелие

 

Какие яблоки выбрать к себе в сад?

Осень – самое время задуматься о том, какие сорта и породы деревьев вы хотите завести в своем саду. Почему сейчас? Потому что в сентябре вы можете попробовать плоды на вкус. Ведь весной мы можем уповать только на вкус продавцов саженцев. А о вкусах, как говорится, не спорят.

Новое дерево в сад должно быть подобранно правильно: результат выбора увидишь не в первый год, да и места занимает много, — цена ошибки чувствительна. Какой сорт подходит именно Вам? По каким признакам различаются сорта яблонь? Постараемся разобраться.

Срок созревания

По этому признаку сорта различают на три основные группы:

Летнего срока созревания: озревают в августе, хранятся максимум месяц. Например, Папировка, Белый налив, Грушовка московская, Мельба, Горноалтайское и другие.

Сорта яблок осеннего срока созревания: созревают в сентябре, хранятся 3 месяца.  Например, Коричное полосатое, (Осеннее полосатое), Боровинка, Анис Алый, Ранетка пурпуровая, Китайка Долго, Антоновка полуторафунтовая (шестисотграммовая) и другие.

Сорта яблок зимнего срока созревания: достигают съемной зрелости в конце сентября, хранятся 3-5 месяцев. Сорта, плоды которых сохраняются позже марта, относятся к позднезимним. Их плоды снимают в октябре, а нормальный вкус они приобретают через определённый срок. Храниться могут 5—8 месяцев.

Анис Полосатый, Анис розово-полосатый, Антоновка обыкновенная, Уэлси, Пепин шафранный, Богатырь, Жигулевское, группа сортов Синап и другие.

Начинающим садоводам для начала необходимо знать, что существуют понятия съемной зрелости плодов и потребительской зрелости: Съемная зрелость — это уровень развития плода, характеризующийся полной сформированностью плода, возможностью снять его с дерева и убрать на хранение. Потребительская зрелость наступает тогда, когда плоды приобретают типичные для данного сорта окраску, вкус, аромат.

У летних сортов яблонь две стадии зрелости совпадают. Мы можем сразу есть эти плоды, но они не могут храниться. А плоды зимних сортов яблонь — наоборот, хранятся очень долго, но в момент снятия с дерева есть их невозможно. Присущие им вкус и аромат эти плоды приобретают в процессе длительной лежки.

 

Какой будет крона взрослого дерева?

Это важно знать для того, чтобы правильно расположить растение на участке. Ведь посадив, к примеру, ранетку с южной стороны участка мы со временем можем получить затенение места, отведенного под огород. С другой стороны, высокие выносливые деревья, высаженные в ряд, могут служить ветрозащитной полосой.

Культурные яблони ведут себя «культурнее» ранеток и полукультурок. Для владельцев малых участков существуют колоновидные формы яблонь. Но при выборе этих форм надо быть готовым к скороплодности, а также короткому сроку жизни колоновидного дерева. К тому же особой зимостойкостью они не отличаются.

Как долго ждать плодоношения?

Сорта яблонь подразделяются на скороплодные, среднеплодные, позднеплодные в зависимости от того, на какой год жизни деревья начинают плодоносить. У скороплодных это 3-5-й год жизни, среднеплодных — 6-8-й год, для позднеплодных — 9-14-й год жизни.

Степень «культурности»?

Дичка — дикая лесная яблоня с горькими мелкими плодами. Переносит морозы до -50 градусов, поэтому подходит для прививки на нее более ценных сортов в целью повышения их зимостойкости. Легко размножается семенами. У недобрых продавцов саженцы выдаются за культурные.

img_9

Ранетки – гибриды дички с крупноплодными сортами яблонь. Плоды мелкие, сахара в них довольно много, но избыток кислоты перебивает сахар. Используются чаще для варенья, повидла, компотов, соков, компота. Особенно ценится варенье, приготовленное из цельных плодов – «царское». Плодоносить начинают на второй-третий год после посадки. Урожайность высокая и ежегодная. Деревья ранеток отличаются мощным ростом, весной раньше всех трогаются в рост и зацветают. Зимостойкость их очень высокая. Поэтому могут быть рекомендованы для проблемных зон Саяногорска, а также для создания ветрозащиты сада.

Полукультурки – получены от гибридизации ранеток и крупноплодных сортов, поэтому и по свойствам занимают промежуточное положение между ними. Плоды достигают 25-40г и даже больше. Вкус от удовлетворительного до хорошего. Скороплодны, как и ранетки, урожайность высокая ежегодная. Зимостойкость уже ниже, чем у ранеток, поэтому на зиму нуждаются в защите от зимних морозобоин (осенняя покраска садовой краской штамба и скелетных веток). Для повышения зимостойкости прививаются на дичку и ранетку.

Крупноплодные – в условиях Саяногорска для повышения зимостойкости обязательно прививаются на дичку или ранетку. Размер яблока, его окраска, вкус и аромат варьируются в зависимости от сорта. И вот тут-то – простор для дегустации. Возможна периодичность в плодоношении. Для сохранения от морозобоин ветки красят осенью специальной садовой краской.

Многие южные сорта, завезенные с более благоприятных климатических зон, находятся в наших условиях на грани выживания. Поэтому при наступлении неблагоприятного времени поражаются заболеваниями и погибают. Для повышения выносливости и иммунитета нуждаются в организации симбиотической формы существования на вашем участке, — об этом подробнее – в нашем Садовом центре.

Важно отметить. Бытует мнение, что посеяв семенами культурный сорт, мы получим саженцы дички. Не обязательно. Просто качества молодого растения (вкус и размер плодов, зимостойкость) будут непредсказуемы, а вот определите степень пригодности к столу яблок с сеянца вы очень нескоро. Если, конечно, растение сможет пережить зимы.

Самое актуальное на сегодня!

Исходя из реалий повышенной заболеваемости садов грибковыми и бактериальными заболеваниями, я бы не стала сейчас заводить в саду южные сорта. Личная моя задача на сегодня —  найти надежные и вкусные «полукультурки» разных сроков созревания.

Такие существуют в наших садах: известный российский садовод, автор многих популярных книг Курдюмов Н.И., побывавший в гостях в Саяногорске, уехал от нас в восхищении: «Братцы! У вас такие полукультурки – ароматные, сладкие! Мы у же забыли этот настоящий вкус! – цените, разводите!» — я полностью с ним согласна! Именно поэтому Садовый центр «Природное земледелие» является инициатором в Саяногорске конкурса «Яблочко наливное» — мы выбираем самое вкусное яблоко! В прошлом году победителем конкурса стал Лапин Александр и его «Степная красавица». Кто получит приз в этом году?

Осенью саженцы плодовых растений высаживать можно. Мы поговорим об этом чуть позже. А вот о том, как вести себя правильно на рынке, чтобы горе-продавец не «навешал вам лапши на уши», читайте в статье «Май. Рынок. Веселые картинки».

Материал подготовила Защитина Валерия, г. Саяногорск.

 

Подпишись на наш канал

Партнеры